泡の季節がやってきました(*´▽`*)

ゴールデンウィークが目前となりましたね!

最近の長崎はとても良い天気で 乾燥した風が実に心地よいです。

はい!そんな乾燥した喉にはコレ↓

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シャンパーニュ♪ ですね~~

写真のシャンパーニュは数十年前に とあるお客様とシェフとで

ヴィンテージ クリュッグ1988年と1989年を

ケース買いしましてがぶ飲みするという暴君をしでかした証の空き瓶です。。

 

因みにあたくし(マダム)はその時はお腹にお子を授かりもーしておった為

一滴も飲んでおりません。

 

 

もう一度いいます。

 

一滴も飲んでおりません。

 

はい次!

 

IMG_0660ニース風サラダです

お野菜や魚介類をタプナードソースでまとめています。

横に添えているアイヨリトーストにサラダをのっけて食べるもよし・・・

全体にハーブの香りが清々しい 初夏を感じさせるお料理。

現在 アミューズで提供させて頂いております✨

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております(^○^)